Làm thế nào để làm cho các bữa ăn ít chất béo ngon bằng cách sử dụng nồi chiên không khí kỹ thuật số

Một nồi chiên không khí kỹ thuật số là gì?

Nạn không khí kỹ thuật số Sử dụng công nghệ lưu thông không khí nóng để nhanh chóng làm nóng thức ăn ở nhiệt độ cao, làm cho bề mặt của thực phẩm giòn trong khi giữ ẩm bên trong. So với các phương pháp rán truyền thống, thuốc rán không khí sử dụng ít dầu hơn hoặc thậm chí không có dầu để nấu ăn hoàn toàn, giảm lượng chất béo và lượng calo. Thông qua bảng điều khiển kỹ thuật số tích hợp, người dùng có thể kiểm soát chính xác nhiệt độ và thời gian để đảm bảo kết quả hoàn hảo mỗi khi họ nấu.

Các tính năng của máy bay không khí kỹ thuật số:

Hiệu quả và nhanh chóng: Lưu lượng không khí nhiệt độ cao có thể nhanh chóng làm nóng thức ăn đến nhiệt độ cần thiết, rút ​​ngắn đáng kể thời gian nấu.

Tính linh hoạt: Ngoài thực phẩm rán, nước chiên không khí cũng có thể được sử dụng để nướng, nướng, nướng, v.v., rất phù hợp cho nhiều nhu cầu nấu ăn.

Hoạt động thuận tiện: Bảng điều khiển kỹ thuật số giúp điều chỉnh nhiệt độ và thời gian dễ dàng hơn, phù hợp cho một lối sống bận rộn.

Lợi ích của việc sử dụng nồi chiên không khí kỹ thuật số
1. Giảm lượng dầu
Phương pháp rán truyền thống đòi hỏi rất nhiều dầu để ngâm các thành phần, giúp thực phẩm dễ dàng hấp thụ quá nhiều chất béo và tăng lượng calo. Nốt nồi chiên chỉ cần một lượng dầu nhỏ, hoặc thậm chí không có dầu nào cả, để đạt được hiệu ứng rán tương tự. Ví dụ, bạn có thể phun đều một lớp dầu ô liu qua chai xịt, có thể làm giảm đáng kể lượng dầu được sử dụng.

2. Giữ dinh dưỡng của thực phẩm
Bởi vì nồi chiên không khí kỹ thuật số sử dụng không khí nóng để làm nóng nhanh chóng, thực phẩm sẽ không được ngâm trong dầu nóng trong một thời gian dài, do đó làm giảm thiệt hại của dầu đối với dinh dưỡng của các thành phần. Đặc biệt, các thành phần như rau và cá có thể duy trì chất dinh dưỡng ban đầu và thậm chí giữ lại nhiều vitamin hơn.

3. Ít calo và chất béo hơn
Bằng cách giảm sử dụng dầu, bạn không chỉ giảm chất béo bão hòa trong dầu mà còn kiểm soát hàm lượng calo trong thực phẩm. Đây là một lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe của bạn, đặc biệt là đối với những người cần kiểm soát cân nặng của họ.

4. Nhanh chóng và hiệu quả, tiết kiệm thời gian
Nốt nồi chiên nóng lên nhanh chóng, thường chỉ cần làm nóng trước trong 3-5 phút, cộng với thời gian nấu ngắn, có thể rút ngắn đáng kể thời gian nấu ăn, đặc biệt là phù hợp cho cuộc sống hàng ngày bận rộn.

5. Dễ dàng hơn để làm sạch
Vì ít dầu được sử dụng, bề mặt của thực phẩm sẽ không được phủ bằng vết dầu và việc làm sạch nồi chiên không khí trở nên dễ dàng hơn. Hơn nữa, nhiều chậu bên trong không khí có thể được tháo rời để dễ dàng làm sạch.

Làm thế nào để làm cho các bữa ăn ít chất béo với nồi chiên không khí kỹ thuật số?
1. Chọn các thành phần phù hợp
Một trong những chìa khóa để làm các bữa ăn ít chất béo là chọn các thành phần phù hợp. Các bữa ăn ít chất béo lành mạnh thường bao gồm các loại sau:

Thịt nạc: chẳng hạn như ức gà, gà tây, thịt bò nạc và thịt lợn. Ức gà đặc biệt thích hợp cho các loại thuốc xổ không khí vì nó mềm và ít chất béo.

Cá: chẳng hạn như cá tuyết, cá hồi, cá ngừ, v.v ... Cá không chỉ ít chất béo, mà còn giàu axit béo omega-3, tốt cho sức khỏe của tim.

Rau: súp lơ, bông cải xanh, cà rốt, ớt chuông, v.v ... Rau rất giàu chất xơ, có thể cung cấp cảm giác no mà không cần thêm lượng calo.

Các sản phẩm đậu nành: chẳng hạn như đậu phụ, sữa đông, v.v., ít chất béo và giàu protein thực vật.

Khi chọn thành phần, hãy cố gắng tránh thực phẩm chế biến và thực phẩm giàu đường hoặc muối.

2. Áp dụng đúng lượng dầu
Sự quyến rũ của nồi chiên không khí là nó có thể làm thức ăn giòn với một lượng nhỏ dầu. Mặc dù bạn có thể tránh thêm dầu, lượng dầu phù hợp có thể giúp thực phẩm màu đều hơn và cải thiện hương vị. Nên sử dụng các loại dầu thực vật lành mạnh như dầu ô liu, dầu hạt lanh hoặc dầu dừa. Những loại dầu này không chỉ làm tăng hương vị, mà còn rất giàu chất béo không bão hòa đơn tốt cho sức khỏe.

Mẹo sử dụng dầu: Sử dụng chai xịt để phun dầu thay vì rót trực tiếp, để bạn có thể kiểm soát tốt hơn lượng dầu và tránh quá nhiều dầu thấm vào thực phẩm.

3. Làm nóng trước nồi chiên không khí
Hầu hết các loại thuốc xổ không khí có chức năng làm nóng trước. Làm nóng trước trong 3-5 phút có thể làm cho nồi đạt đến nhiệt độ nấu lý tưởng. Lợi ích của việc làm nóng trước là nó có thể đảm bảo rằng các thành phần ở trong môi trường nhiệt độ cao ngay từ đầu, giúp nhanh chóng tạo thành một lớp vỏ giòn trong khi bên trong vẫn còn mềm.

4. Đặt đúng nhiệt độ và thời gian
Các cài đặt nhiệt độ và thời gian của nồi chiên không khí là rất quan trọng. Cài đặt sai có thể khiến thực phẩm bị quá chín hoặc không đủ giòn. Dưới đây là một số gợi ý nấu ăn cho các thực phẩm phổ biến:

Khoai tây chiên: Ngâm khoai tây chiên trong nước trong 10 phút, lau nước, phun một lượng nhỏ dầu, đặt nhiệt độ thành 180, nấu trong 15-20 phút và lắc một lần trong khoảng thời gian để đảm bảo làm nóng.

Nội ức gà: Nhẹ nhàng làm lông ức gà, phun nó với một lớp dầu mỏng, điều chỉnh đến 190 và nướng trong 18-22 phút, lật lại một lần. Ức gà giòn ở bên ngoài và ngon ngọt ở bên trong.

Rau: Bông cải xanh, cà rốt, vv có thể được cắt thành những miếng nhỏ hoặc dải, phun một ít dầu, rắc gia vị và nướng ở 170 ℃ trong 10-15 phút. Lắc nó một lần trong khoảng thời gian để giúp sưởi ấm.

5. Nấu ăn theo đợt
Để làm nóng thức ăn đều, không tải quá nhiều thành phần cùng một lúc. Sự lưu thông không khí nóng trong nồi chiên không khí cần không gian để làm nóng hoàn toàn từng miếng thực phẩm. Nói chung, lượng thực phẩm được nấu tại một thời điểm không được vượt quá 2/3 hàm lượng nồi.

6. Tận dụng chức năng đa chức năng của bảng điều khiển kỹ thuật số
Các món rán không khí kỹ thuật số hiện đại thường được trang bị nhiều chế độ nấu sẵn, chẳng hạn như "khoai tây chiên", "cá nướng", "nướng", v.v. Chọn chế độ tương ứng và thiết bị sẽ tự động điều chỉnh nhiệt độ và thời gian theo các thành phần, giúp bạn tiết kiệm rắc rối.

Ví dụ công thức nồi chiên không khí ít chất béo được đề xuất
1. ức gà rán không khí
Thành phần: Một miếng ức gà, cắt thành độ dày vừa phải (tránh quá dày, dễ bị chín), một ít dầu ô liu, muối, hạt tiêu đen, hương thảo hoặc các loại gia vị khác mà bạn thích.

Các bước:

Phủ ức gà với một lớp dầu ô liu và rắc muối, hạt tiêu đen và hương thảo.

Làm nóng trước nồi chiên không khí đến 190.

Đặt ức gà vào giỏ rán và đặt thời gian nấu thành 20 phút. Quay nó một lần một lần để đảm bảo rằng cả hai bên đều được làm nóng đều.

Sau khi nấu, kiểm tra xem ức gà được nấu qua. Nếu cần thiết, nướng nó thêm vài phút nữa.

2. Khoai tây chiên khoai lang chiên không khí
Thành phần: 1 khoai lang, phun dầu ô liu, một ít muối và bột ớt.

Các bước:

Gọt vỏ khoai lang, cắt nó thành các dải thậm chí, ngâm nó trong nước trong 10 phút để loại bỏ tinh bột và thoát nước.

Xịt một lớp dầu ô liu bằng bình xịt và rắc muối và bột ớt.

Làm nóng trước nồi chiên không khí đến 180, thêm khoai tây chiên, đặt thời gian nấu thành 15-18 phút và lắc một lần trong quá trình nấu để đảm bảo làm nóng.

3. Đĩa rau nướng
Thành phần: Bông cải xanh, ớt chuông, nấm, v.v.

Các bước:

Cắt rau thành kích thước thích hợp, phun dầu ô liu và rắc muối và bột tỏi.

Làm nóng trước nồi chiên không khí đến 170, thêm rau, đặt thời gian thành 12 phút và lắc một lần trong quá trình nấu.

Sau khi hoàn thành việc rang, bạn có thể thêm một ít hạt tiêu đen hoặc nước chanh để tăng hương vị theo khẩu vị của bạn.