Một số sai lầm phổ biến cần tránh khi sử dụng nồi chiên không khí cơ học là gì?

Khi sử dụng a nồi chiên không khí cơ học , Có một số sai lầm phổ biến cần tránh để đảm bảo rằng thực phẩm được nấu chín đến hiệu ứng mong muốn trong khi kéo dài tuổi thọ của thiết bị. Đầu tiên, nhiều người thường tràn vào rổ nồi chiên. Nguyên tắc làm việc của nồi chiên không khí là làm nóng thức ăn thông qua sự lưu thông của không khí nóng. Nếu quá nhiều thức ăn được đặt trong giỏ, luồng không khí sẽ bị hạn chế, dẫn đến thực phẩm không được làm nóng đều và không hoàn toàn giòn. Để đảm bảo rằng mỗi miếng thực phẩm có thể nhận được đủ lưu thông không khí nóng, nên đặt đúng lượng thực phẩm, và nếu số lượng lớn, nó có thể được nấu theo đợt.

Bỏ qua bước làm nóng trước cũng là một sai lầm phổ biến. Nhiều loại thuốc xổ không khí cơ học không có chức năng làm nóng sẵn tích hợp và cần phải đặt thời gian làm nóng trước. Nếu bước này bị bỏ qua, thực phẩm có thể không được nấu chín hoàn toàn trong thời gian dự kiến ​​và thậm chí có thể có vị xấu do sưởi ấm không đều. Trước khi bắt đầu nấu ăn, tốt nhất là làm nóng trước theo yêu cầu của nồi chiên không khí. Kiểm soát nhiệt độ và thời gian của nồi chiên không khí cơ học thường được điều chỉnh thủ công, điều đó có nghĩa là người dùng cần đặc biệt chú ý đến cài đặt nhiệt độ và thời gian. Nếu các cài đặt không chính xác, thực phẩm có thể bị quá chín hoặc bị đốt cháy quá mức. Đối với các loại thực phẩm khác nhau, nhiệt độ và thời gian nấu sẽ thay đổi. Nên kiểm tra công thức hoặc tham khảo các tham số nấu được đề xuất của các thành phần trước khi sử dụng để đảm bảo rằng các cài đặt là phù hợp.

Trong quá trình nấu ăn, thỉnh thoảng lắc hoặc xoay thực phẩm cũng là một chi tiết dễ bị bỏ qua. N chậu không khí làm nóng thức ăn bằng cách lưu thông không khí nóng, và luồng không khí này không phải lúc nào cũng đồng đều, vì vậy một phần thực phẩm có thể được làm nóng quá nhanh và một phần khác có thể không đủ nóng. Để đảm bảo rằng thực phẩm được làm nóng đều và lớp vỏ vẫn còn giòn, tốt nhất là lắc hoặc biến thức ăn mỗi lần, đặc biệt là những món ăn lớn hơn.

Sử dụng sai dầu cũng có thể ảnh hưởng đến hiệu ứng nấu ăn. Mặc dù nguyên tắc làm việc của thuốc xổ không khí là đạt được hiệu quả của việc chiên với một lượng nhỏ dầu, các loại dầu khác nhau hoạt động khác nhau ở nhiệt độ cao. Ví dụ, mặc dù dầu ô liu khỏe mạnh, nhưng nó có điểm khói thấp và có thể tạo ra khói và thậm chí mất chất dinh dưỡng ở nhiệt độ cao. Chọn các loại dầu kháng nhiệt độ cao, chẳng hạn như dầu thực vật hoặc dầu hướng dương, có thể đảm bảo rằng thực phẩm vẫn còn giòn trong khi rán trong khi tránh khói dầu quá mức.